Chi e cosa è Chalet numero 7?

Siamo una famiglia composta da 4 persone: io che sono Stefania 33 anni, il  mio compagno Romolo 35 anni e due bambini Alessandro 7 anni e Greta 4 anni. Noi 4 insieme siamo invincibili: questo è il nostro motto.

Valle Castellana è un piccolo capoluogo abruzzese nella provincia di Teramo collocato a poco più di 600 mt sul livello del mare.
Un paese ospitale e ben collegato sia con il mare che con l’alta montagna.
Sono originaria del Lazio ma venivo in questo paesetto montano fin da bambina, avevo una casetta e ci ho passato tutte le mie estati.
Ho sempre apprezzato la genuinità di questo posto.
Un paese piccolo ma pieno di gente sempre gentile e generosa, un paese dove il tempo sembra si sia fermato, un paese dove la gente ha sempre le chiavi attaccate fuori la porta, un paese dove i bimbi scorrazzano nei cortili e giocano a palla nelle strade, un paese che ha negozi solo di prima necessità (alimentari, forno, farmacia e posta), un paese dove passa una volta a settimana il signore che porta la carne fresca, o la frutta… un paese affascinante per la sua rudimentalità.
Un paese circondato da boschi e montagne, un paese dove il cielo di giorno  è  di un azzurro  speciale e di notte è pieno di stelle, un paese dove a volte il silenzio e la pace sono assordanti.
Per non parlare delle scuole… in tutta la scuola, tra asilo, elementari  e medie  ci sono circa  20/30 bambini e quindi i bimbi vengono seguiti perfettamente e vivono la scuola come una seconda famiglia.

Attualmente Valle Castellana conta 900 abitanti contando però tutte le sue frazioni annesse, qua nel capoluogo siamo circa 200 persone. Ora siamo così pochi perché già il primo terremoto del 2009 creò disagi ma poi quello del 2016 fu deleterio: nessuna casa distrutta ma quasi tutte inagibili (tra cui anche la mia). E come se non bastasse lo stesso anno a gennaio anche 3.5mt di neve, chiusi 3gg nelle proprie case, senza corrente, senza linea telefonica e con anche qualche scossa di terremoto.

Una volta arrivato l’Esercito a soccorrere, tantissima gente è stata costretta a lasciare le loro origini per trasferirsi altrove… per queste valide motivazioni c’ è stato tanto spopolamento.
Attualmente sembra un paese destinato a finire anche per colpa delle strade che non permottono una buona viabilità.
Ma noi non vogliamo credere a tutto ciò e così nel 2018 ci siamo trasferiti definitivamente qua.

Abbiamo lasciato la certezza e fatto questo salto nel buio. 

Nel 2012 mio padre comprò un terreno qui a Valle Castellana e poi un giorno decidemmo di costruirci un ristorante.
Ma nel 2013 nacque Alessandro così rallentammo un po’ tutti i lavori e poi nel 2016 nacque Greta e dopo di Greta mio padre prevalentemente, ma anche noi, investimmo tutti i risparmi di una vita per creare il nostro Chalet numero 7

Perché questo nome? Chalet perché è uno chalet di montagna a tutti gli effetti dove la pietra e il legno fanno da padroni e 7 perché è il nostro numero, nel bene e nel male è sempre presente nella nostra vita…

Il 14/07/2018 abbiamo inaugurato il nostro chalet che ha un bar, un ristorante e anche 3 camere da letto.

Il giorno dell’inaugurazione è stato bellissimo… tutte le persone sono venute a festeggiare con noi e ci siamo sentiti un po’ come dei supereroi che hanno ridato speranza alle persone originarie di qua.

Abbiamo aperto questo locale e non avevamo un minimo di esperienza nel settore perché nella nostra vita avevamo sempre fatto altro, la cucina per me è sempre stata solo una passione.
Abbiamo iniziato seguendo qualche corso, affiancandoci a una persona del posto… e oggi siamo solo noi 4 a gestire il tutto… io cucino e Romolo serve ai tavoli. Abbiamo creato un ambiente familiare, ricco di genuinità e positività e passione per quello che facciamo, usiamo solo materie prime e solo del posto… facciamo con tanto amore  una cucina quasi a km 0. Quando si assapora un  nostro piatto tutto ciò emerge…
E ad oggi dopo 2 anni che siamo qua è proprio questo il nostro punto di forza.

Dopo questi due anni posso dire che futuro migliore ai miei bimbi nn potevo darlo.

Regalargli nel 2020 un’origine così salutare e lontana da quella realtà stressante tipica dei luoghi piu affollati, è veramente tanto… hanno riscoperto l’utilizzo della creatività, il relazionarsi alle persone, una vita all’aria aperta, un’aria buona da respirare… secondo me è davvero tanto. In più noi siamo 2 genitori giovani e quindi li accompagniamo nello sport, nello studio delle lingue, nella passione per i viaggi, nella passione per la moda…. Non sono bambini antichi o all’antica sono solo bambini pieni di vecchi valori e di tradizione. 

A distanza di 2 anni posso dire che nonostante tutte le difficoltà come lo stare lontano da amici e parenti, il non avere più una cosa dove abitare (per un anno abbiamo vissuto in una stanza dello chalet, è stata durissima, poi finalmente ci hanno consegnato una sae, le casette in legno per i terremotati …e allora è mandato tutto molto meglio) … siamo orgogliosi di ciò che abbiamo fatto e felici di vivere questa esperienza.

Abbiamo in mente di ingrandire il nostro chalet … vorremmo fare una sorta di centro benessere, vorremo fare anche un pub … insomma le idee ci sono ma ora dobbiamo lavorare per guadagnare e poter investire???

We are a family made up of 4 people who am Stefania 33 years old, my partner romolo 35 years old and two children alessandro 7 years old and greta 4 years old. We 4 together are invincible, this is our motto.

 

Valle castellana is a small provincial capital of the Abruzzo region in the province of Teramo located just over 600 meters above sea level.

A hospitable country and well connected to both the sea and the high mountains.

I am originally from Lazio but I came to this mountain pass since I was a child, I had a small house and I spent all my summers there.

I have always appreciated the authenticity of this place.

A small country but full of always kind and generous people, a country where time seems to stand still, a country where people always have their keys attached outside the door, a country where children run around in the courtyards and play ball in the streets , a country that has only basic necessities shops (food, bakery, pharmacy and post), a country where the gentleman who brings fresh meat or fruit passes once a week … a fascinating country for its rudimentality.

A country surrounded by woods and mountains, a country where the sky is of a special blue in the daytime and full of stars at night, a country where sometimes the silence and peace are deafening.

Not to mention the schools … throughout the school, between kindergarten, elementary and middle schools there are about 20/30 children and therefore the children are followed perfectly and live the school as a second family.

It currently has 900 inhabitants, counting however all its annexed hamlets, here in the capital we are about 200 people. Now we are so few because already the first earthquake of 2009 created inconveniences but then that of 2016 was deleterious … no house destroyed but almost all unusable (including mine) and as if not enough the same year in January even 3.5mt of snow, closed 3 days in their homes, without electricity, without a telephone line and even with some earthquake, once the army arrived to help, many people were forced to leave their origins to move elsewhere … for these valid reasons there has been a lot of depopulation.

Currently it seems a country destined to end also because of the roads that do not allow good road conditions.

But we don’t want to believe all of this, in fact in 2018 we moved permanently here.

We left certainty and made this leap in the dark.

 

In 2012 my father bought a land here in Valle castellana and then one day we decided to build a restaurant there.

But in 2013 Alessandro was born so we cheered up all the work and then in 2016 Greta was born and after Greta my father mainly but we also invested all the savings of a lifetime to create our chalet number 7 (why this name? Chalet because it is a full-fledged mountain chalet where stone and wood are the masters and 7 because it is our number for better or for worse is always present in our life) … on 14/07/2018 we inaugurated our chalet which is a bar, a restaurant and we also have 3 bedrooms.

The inauguration day was beautiful … all the people came to celebrate with us and we felt a bit like superheroes who gave hope to the people from here.

We opened this place and we had no experience in the sector because we had always done something else in our life, cooking has always been just a passion for me.

We started by taking a few courses, joining a local person … and today it is only the 4 of us who manage everything … I cook and Romolo serves at the tables. We have created a family environment, full of authenticity and positivity and passion for what we do, we only use raw materials and only from the place … we make a kitchen with lots of love almost at km 0. When you taste one of our dishes, everything emerges …

And today, after 2 years of being here, this is our strong point.

In these two years I can say that the future will improve for my children I could not give it.

Giving him in 2020 such a healthy and distant origin from that stressful reality typical of crowded places, is really a lot … they have rediscovered the use of creativity, relating to people, a life in the open air, a good air to breathe … I think it’s really a lot. In addition, we are 2 young parents and therefore we accompany them in sport, in the study of languages, in the passion for travel, in the passion for fashion …. They are not old or old-fashioned children, they are only children full of old values ​​and of tradition.

 

After 2 years I can say that despite all the difficulties, first of all: being away from friends and relatives, not having something to live in anymore (for a year we lived in a room in the chalet it was very hard, then finally they gave us a sae, the wooden houses for the earthquake victims … and then they sent everything much better) ..

we are proud of what we have done and happy to live this experience.

We have plans to enlarge our chalet … we would like to make a sort of wellness center, we would also like to make a pub … in short, there are many ideas but now we have to work to earn and be able to invest???

Somos una familia de 4 personas que soy Stefania de 33 años, mi pareja romolo de 35 años y dos hijos alessandro de 7 años y greta de 4 años. Nosotros 4 juntos somos invencibles, este es nuestro lema.

 

Valle castellana es una pequeña capital provincial de la región de Abruzzo en la provincia de Teramo ubicada a poco más de 600 metros sobre el nivel del mar.

Un país hospitalario y bien comunicado tanto con el mar como con las altas montañas.

Soy originario de Lazio pero llegué a este puerto de montaña desde que era niño, tenía una casa pequeña y pasé todos los veranos allí.

Siempre he apreciado la autenticidad de este lugar.

Un país pequeño pero lleno de gente siempre amable y generosa, un país donde el tiempo parece haberse detenido, un país donde la gente siempre tiene sus llaves atadas afuera de la puerta, un país donde los niños corren por los patios y juegan a la pelota en las calles. , un país que solo tiene tiendas de artículos básicos (comida, panadería, farmacia y correos), un país donde el caballero que trae carne o fruta fresca pasa una vez por semana … un país fascinante por su rudimentalismo.

Un país rodeado de bosques y montañas, un país donde el cielo es especial durante el día y lleno de estrellas por la noche, un país donde a veces el silencio y la paz son ensordecedores.

Sin mencionar las escuelas … en toda la escuela, entre el jardín de infantes, la primaria y la secundaria, hay alrededor de 20/30 niños y, por lo tanto, los niños son seguidos perfectamente y viven la escuela como una segunda familia.

Actualmente tiene 900 habitantes, contando sin embargo todas sus aldeas anexas, aquí en la capital somos unas 200 personas. Ahora somos tan pocos porque el primer terremoto de 2009 creó inconvenientes, pero el de 2016 fue perjudicial … ninguna casa destruida, pero casi todas inutilizables (incluida la mía) y como si no fuera suficiente el mismo año en enero, incluso 3,5 millones de toneladas. de nieve, cerraron 3 días en sus hogares, sin electricidad, sin línea telefónica e incluso con algún terremoto, una vez que el ejército llegó para ayudar, muchas personas se vieron obligadas a abandonar sus orígenes para mudarse a otro lugar … para estos razones válidas ha habido mucha despoblación.

Actualmente parece un país destinado a terminar también debido a las carreteras que no permiten buenas condiciones viales.

Pero no queremos creer todo esto, de hecho, en 2018 nos mudamos aquí permanentemente.

Dejamos certeza e hicimos este salto en la oscuridad.

 

En 2012, mi padre compró un terreno aquí en Valle castellana y luego, un día, decidimos construir un restaurante allí.

Pero en 2013 nació Alessandro, así que animamos todo el trabajo y luego en 2016 nació Greta y después de Greta mi padre principalmente, pero también invertimos todos los ahorros de toda una vida para crear nuestro chalet número 7 (¿por qué este nombre? Chalet porque es un chalet de montaña en toda regla donde la piedra y la madera son los maestros y 7 porque es nuestro número para bien o para mal siempre está presente en nuestra vida) … el 14/07/2018 inauguramos nuestro Chalet que es un bar, un restaurante y también tenemos 3 dormitorios.

El día de la inauguración fue hermoso … toda la gente vino a celebrar con nosotros y nos sentimos un poco como superhéroes que devolvieron la esperanza a la gente de aquí.

Abrimos este lugar y no teníamos un mínimo de experiencia en el sector porque en nuestra vida siempre habíamos hecho algo más, cocinar para mí siempre ha sido solo una pasión.

Comenzamos tomando algunos cursos, uniéndonos a una persona local … y hoy somos solo nosotros 4 los que manejamos todo … yo cocino y Romolo sirve en las mesas. Hemos creado un ambiente familiar, lleno de autenticidad, positividad y pasión por lo que hacemos, solo usamos materias primas y solo locales … hacemos una cocina con mucho amor casi en el km 0. Cuando pruebas uno de nuestros platos, todo emerge …

Y hoy, después de 2 años de estar aquí, este es nuestro punto fuerte.

En estos dos años puedo decir que el futuro mejorará para mis hijos, no podría darlo.

Darle en 2020 un origen tan saludable y distante de esa estresante realidad típica de lugares abarrotados, es realmente mucho … han redescubierto el uso de la creatividad, la relación con las personas, una vida al aire libre, un buen aire para respirar … Creo que es realmente mucho. Además somos 2 padres jóvenes y, por lo tanto, los acompañamos en el deporte, en el estudio de idiomas, en la pasión por los viajes, en la pasión por la moda … No son niños viejos o pasados ​​de moda, solo son niños llenos de viejos valores y de tradición

 

Después de 2 años, puedo decir que a pesar de todas las dificultades, en primer lugar: estar lejos de amigos y familiares, ya no tener algo para vivir (durante un año vivimos en una habitación en el chalet, fue muy difícil, luego finalmente nos dieron un sae, las casas de madera para las víctimas del terremoto … y luego enviaron todo mucho mejor) …

Estamos orgullosos de lo que hemos hecho y felices de vivir esta experiencia.

Tenemos planes para ampliar nuestro chalet … nos gustaría hacer una especie de centro de bienestar, también nos gustaría hacer un pub … en resumen, hay muchas ideas, pero ahora tenemos que trabajar para ganar y poder invertir???

Nous sommes une famille composée de 4 personnes qui sont Stefania 33 ans, mon partenaire romolo 35 ans et deux enfants alessandro 7 ans et greta 4 ans. Nous 4 ensemble sommes invincibles, telle est notre devise.

 

Valle castellana est une petite capitale provinciale de la région des Abruzzes dans la province de Teramo située à un peu plus de 600 mètres d’altitude.

Un pays hospitalier et bien relié à la mer et à la haute montagne.

Je suis originaire du Latium mais je suis venu sur ce col depuis mon enfance, j’avais une petite maison et j’y ai passé tous mes étés.

J’ai toujours apprécié l’authenticité de ce lieu.

Un petit pays mais plein de gens toujours gentils et généreux, un pays où le temps semble s’être arrêté, un pays où les gens ont toujours leurs clés attachées devant la porte, un pays où les enfants courent dans les cours et jouent au ballon dans les rues , un pays qui n’a que des commerces de première nécessité (alimentation, boulangerie, pharmacie et poste), un pays où passe le gentleman qui apporte de la viande ou des fruits frais une fois par semaine … un pays fascinant pour sa rudimentalité.

Un pays entouré de bois et de montagnes, un pays où le ciel est d’un bleu spécial pendant la journée et plein d’étoiles la nuit, un pays où parfois le silence et la paix sont assourdissants.

Sans parler des écoles … tout au long de l’école, entre la maternelle, le primaire et le collège il y a environ 20/30 enfants et donc les enfants sont parfaitement suivis et vivent l’école en seconde famille.

Elle compte actuellement 900 habitants mais compte tous ses hameaux périphériques, ici dans la capitale nous sommes environ 200 personnes. Maintenant nous sommes si peu car déjà le premier tremblement de terre de 2009 a créé des inconvénients mais alors celui de 2016 était délétère … pas de maison détruite mais presque toutes inutilisables (y compris la mienne) et comme si pas assez la même année en janvier même 3,5mt de neige, fermés 3 jours chez eux, sans électricité, sans ligne téléphonique et même avec des tremblements de terre, une fois l’armée arrivée pour aider, de nombreuses personnes ont été obligées de quitter leurs origines pour aller ailleurs … pour ces raisons valables il y a eu beaucoup de dépeuplement.

Actuellement, il semble qu’un pays soit destiné à finir aussi à cause des routes qui ne permettent pas de bonnes conditions routières.

Mais nous ne voulons pas croire tout cela, en fait, en 2018, nous avons déménagé définitivement ici.

Nous avons laissé la certitude et fait ce saut dans le noir.

 

En 2012, mon père a acheté un terrain ici à Valle castellana et puis un jour, nous avons décidé d’y construire un restaurant.

Mais en 2013, Alessandro est né, nous avons donc encouragé tout le travail, puis en 2016, Greta est née et après Greta, mon père principalement, mais nous avons également investi toutes les économies d’une vie pour créer notre chalet numéro 7 (pourquoi ce nom? Chalet parce que c’est un chalet de montagne à part entière où la pierre et le bois sont les maîtres et 7 car c’est notre numéro pour le meilleur ou pour le pire est toujours présent dans notre vie) … le 14/07/2018 nous inaugurons notre chalet qui est un bar, un restaurant et nous avons aussi 3 chambres.

Le jour de l’inauguration était magnifique … tout le monde est venu célébrer avec nous et nous nous sentions un peu comme des super-héros qui donnaient de l’espoir aux gens d’ici.

Nous avons ouvert cet endroit et nous n’avions aucune expérience dans le secteur car nous avions toujours fait autre chose dans notre vie, la cuisine a toujours été juste une passion pour moi.

Nous avons commencé par prendre quelques cours, en rejoignant une personne locale … et aujourd’hui ce n’est que nous quatre qui gérons tout … Je cuisine et Romolo sert aux tables. Nous avons créé un environnement familial, plein d’authenticité et de positivité et de passion pour ce que nous faisons, nous n’utilisons que des matières premières et uniquement de l’endroit … nous fabriquons une cuisine avec beaucoup d’amour presque au km 0. Lorsque vous dégustez un de nos plats, tout émerge …

Et aujourd’hui, après 2 ans de présence ici, c’est notre point fort.

Au cours de ces deux années, je peux dire que l’avenir s’améliorera pour mes enfants que je ne pourrais pas lui donner.

Lui donner en 2020 une origine si saine et éloignée de cette réalité stressante typique des lieux surpeuplés, c’est vraiment beaucoup … ils ont redécouvert l’usage de la créativité, en relation avec les gens, une vie en plein air, un bon air pour respirer … Je pense que c’est vraiment beaucoup. De plus nous sommes 2 jeunes parents et donc nous les accompagnons dans le sport, dans l’étude des langues, dans la passion pour les voyages, dans la passion pour la mode …. Ce ne sont pas des enfants vieux ou démodés, ce ne sont que des enfants pleins de valeurs anciennes et de la tradition.

 

Après 2 ans je peux dire que malgré toutes les difficultés, tout d’abord: être loin des amis et des parents, ne plus avoir de quoi vivre (pendant un an nous avons vécu dans une pièce du chalet c’était très dur, puis enfin ils nous ont donné un sae, les maisons en bois pour les victimes du tremblement de terre … et puis ils ont tout envoyé bien mieux) ..

nous sommes fiers de ce que nous avons fait et heureux de vivre cette expérience.

Nous avons prévu d’agrandir notre chalet … nous aimerions faire une sorte de centre de bien-être, nous aimerions aussi faire un pub … bref, il y a beaucoup d’idées mais maintenant nous devons travailler pour gagner et pouvoir investir???

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